Rezepte
GeTRÜFFELte Rezeptideen aus unserer Manufaktur
Beste Rohstoffe, exquisiter Trüffel und ein Hauch bayerischer Finesse sind Garanten für besonders guten Geschmack - oder wie unsere Kunden sagen: “…es schmeckt einfach geil!“Was kann man mit der Trüffel Käseperle machen? Wie verarbeitet man frische Trüffel? Wie verwendet man die Trüffel Hollandaise in der Küche? Hier finden Sie viele einfachen Trüffel Rezepte und wertvollen Tipps direkt aus unserer Trüffelmanufaktur!
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Klassiker mal anders
Wann gibt es Spargel? Weiß oder lieber grün? Wie kann man Spargel am besten schälen? Unsere Antworten auf diese Fragen und tolle Rezeptideen finden Sie hier.
Neue Ideen für ein köstliches Barbecue. Tipps und Tricks zur Zubereitung von Grillgerichten mit den Trüffelprodukten aus unserer Manufaktur.
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Kürbis Curry und Trüffel passen nicht zusammen? Dann hast du dieses Rezept noch nicht probiert! Rupert und Alex bereiten dieses klassiche Herbstgericht in YouTube mit einem kleinen Twist zu. Die
Weihnachtsmenüs sind oft sehr aufwendig und du stehst meistens stundenlang in der Küche. Wir haben ein einfaches und festliches Weihnachtsmenü für dich kreiert, bei dem du endlich mehr Zeit für
Du bist auf der Suche nach Rezepten mit Fisch? Dann lass dich von unserem festlichen Weihnachtsmenü mit Fisch inspirieren! In diesem Fischmenü sind die Stars Garnelen, Saibling, Forelle und
Du bist noch auf der Suche nach Rezeptideen für dein Weihnachtsessen 2023? Dann probiere unser 4 Gänge Weihnachtsmenü mit Wild aus.
Zum Anrichten einen guten EL der Trüffelmayonnaise auf einem Teller verteilen, den Avocado-Papaya Salat darauf anrichten, den karamellisierten Ziegenkäse darüber geben, und mit den Brotchips und frischen Kräutern ausgarnieren.
Endlich! Die Trüffelhochsaison ist wieder eingeläutet - Seien Sie dabei! Ob Sie sich für den Herbsttrüffel mit seinem erdig-pilzig milden Aroma entscheiden oder für das „schwarze Gold“, den Winter- oder Périgord-Trüffel, mit seinen kräftigen Pilz- und Kakaoaromen entscheiden - bei uns werden Sie fündig.
Zutaten: 1 große Ochsenherztomate Büffelmozzarella Basilikum etwas fein gehackten Knoblauch Trüffel Öl Trüffelsalz Pfeffer 1 Zweig Rosmarin
Zutaten: 250g Seeteufel Filet Gemüse z.B. Paprika, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Zucchini, Lauch Trüffel Butter Trüffel Hollandaise Rapsöl Salz, Pfeffer Etwas
Die gekochten Nudeln mit in die Pfanne geben, Kräuter, Abrieb der Zitrone, etwas Nudelwasser und 1 Esslöffel Trüffelbutter zugeben, alles gut durchschwenken.
Wir interpretieren das klassische French Dressing neu und verfeinern es mit unserem Trüffel Honigtöpfchen.
Die Kartoffel werden quer in dünnen Scheiben eingeschnitten (nicht durchgeschnitten), mit Olivenöl kräftig bepinselt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Auf dem Grill bei kleiner Flamme garen und zum Schluss bei großer Flamme „anknuspern“. Mit Pfeffer übermahlen und dazu Trüffel Ketchup dippen.