Rezepte

Kürbis Curry und Trüffel passen nicht zusammen? Dann hast du dieses Rezept noch nicht probiert! Rupert und Alex bereiten dieses klassiche Herbstgericht in YouTube mit einem kleinen Twist zu. Die

Zum Anrichten einen guten EL der Trüffelmayonnaise auf einem Teller verteilen, den Avocado-Papaya Salat darauf anrichten, den karamellisierten Ziegenkäse darüber geben, und mit den Brotchips und frischen Kräutern ausgarnieren.

Endlich! Die Trüffelhochsaison ist wieder eingeläutet - Seien Sie dabei! Ob Sie sich für den Herbsttrüffel mit seinem erdig-pilzig milden Aroma entscheiden oder für das „schwarze Gold“, den Winter- oder Périgord-Trüffel, mit seinen kräftigen Pilz- und Kakaoaromen entscheiden - bei uns werden Sie fündig.

Zutaten: 1 große Ochsenherztomate Büffelmozzarella Basilikum etwas fein gehackten Knoblauch Trüffel Öl Trüffelsalz Pfeffer 1 Zweig Rosmarin Zubereitung: Die

Zutaten: 250g Seeteufel Filet Gemüse z.B. Paprika, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Zucchini, Lauch Trüffel Butter Trüffel Hollandaise Rapsöl Salz, Pfeffer Etwas frischen Dill

Die gekochten Nudeln mit in die Pfanne geben, Kräuter, Abrieb der Zitrone, etwas Nudelwasser und 1 Esslöffel Trüffelbutter zugeben, alles gut durchschwenken.

Die Kartoffel werden quer in dünnen Scheiben eingeschnitten (nicht durchgeschnitten), mit Olivenöl kräftig bepinselt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. 

Auf dem Grill bei kleiner Flamme garen und zum Schluss bei großer Flamme „anknuspern“. Mit Pfeffer übermahlen und dazu Trüffel Ketchup dippen.

Nach dem Grillen in eine Schale legen, mit Trüffel Balsamico bepinseln, salzen, pfeffern und nach Belieben mit frisch gezupften Kräutern (Thymian, Rosmarin, Oregano) servieren.

Die Garnelen auf dem Grill garen (besser in einer Grillform, dann brennt die Panade nicht an). Dazu servieren Sie die Trüffel Hollandaise...

Hähnchenbrüste am Vortag mit Trüffel Barbecue bepinseln, in Frischhaltefolie einschlagen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen...

Neue Ideen für ein köstliches Barbecue. Tipps und Tricks zur Zubereitung von Grillgerichten mit den Trüffelprodukten aus unserer Manufaktur...