Rezepte

GeTRÜFFELte Rezeptideen aus unserer Manufaktur

Beste Rohstoffe, exquisiter Trüffel und ein Hauch bayerischer Finesse sind Garanten für besonders guten Geschmack - oder wie unsere Kunden sagen: “…es schmeckt einfach geil!“

Was kann man mit der Trüffel Käseperle machen? Wie verarbeitet man frische Trüffel? Wie verwendet man die Trüffel Hollandaise in der Küche? Hier finden Sie viele einfachen Trüffel Rezepte und wertvollen Tipps direkt aus unserer Trüffelmanufaktur!

Klassiker mal anders

Spargelzeit

Wann gibt es Spargel? Weiß oder lieber grün? Wie kann man Spargel am besten schälen? Unsere Antworten auf diese Fragen und tolle Rezeptideen finden Sie hier.

Pasta & Trüffel
Ran an den Grill!

Neue Ideen für ein köstliches Barbecue. Tipps und Tricks zur Zubereitung von Grillgerichten mit den Trüffelprodukten aus unserer Manufaktur.

BBQ Grillgemüse mit Trüffel Balsamico
BBQ Grillgemüse mit Trüffel Balsamico
Nach dem Grillen in eine Schale legen, mit Trüffel Balsamico bepinseln, salzen, pfeffern und nach Belieben mit frisch gezupften Kräutern (Thymian, Rosmarin, Oregano) servieren.
Garnelen vom Grill mit Trüffel Hollandaise
Garnelen vom Grill mit Trüffel ...
Die Garnelen auf dem Grill garen (besser in einer Grillform, dann brennt die Panade nicht an). Dazu servieren Sie die Trüffel Hollandaise...
Gegrillter Fisch mit paniertem Spargel und Trüffel Mayo
Gegrillter Fisch mit paniertem ...
Richten Sie den Fisch und den Spargel mit Zitronenschnitzen auf den Tellern an und geben Sie einen EL Trüffel Mayonnaise je Teller hinzu.
Gegrillter Spargel mit Trüffelöl Olive
Gegrillter Spargel mit Trüffelöl Olive
Spargel auf Tellern anrichten, mit Parmesanspänen und den Pinienkernen garnieren, Trüffelöl Olive darüberträufeln und nach Belieben Trüffel Käseperle...

Alle Rezepte


20.12.2023

Tatar vom Saibling zuzubereiten ist super einfach! Das Tatar eignet sich mit Trüffelmayonnaise sehr gut als Vorspeise für dein festliches Dinner.

13.12.2023

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29.11.2023

Rezept: Fenchel-Orangensalat mit gebratenem Zanderfilet und Trüffelschaum Fischliebhaber aufgepasst! Alex und Rupert kochen in unserem neuen YouTube Video Fenchel-Orangen-Salat mit gebratenem

22.11.2023

Hast du schon mal geräucherte Entenbrust zubereitet? Hört sich schwieriger an, als es ist. Alex und Rupert zeigen dir im YouTube Video , wie du dabei Schritt für Schritt vorgehen musst. Unser

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08.11.2023

Kürbis Curry und Trüffel passen nicht zusammen? Dann hast du dieses Rezept noch nicht probiert! Rupert und Alex bereiten dieses klassiche Herbstgericht in YouTube mit einem kleinen Twist zu. Die

01.11.2023

Weihnachtsmenüs sind oft sehr aufwendig und du stehst meistens stundenlang in der Küche. Wir haben ein einfaches und festliches Weihnachtsmenü für dich kreiert, bei dem du endlich mehr Zeit für

25.10.2023

Du bist auf der Suche nach Rezepten mit Fisch? Dann lass dich von unserem festlichen Weihnachtsmenü mit Fisch inspirieren! In diesem Fischmenü sind die Stars Garnelen, Saibling, Forelle und

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11.10.2023

Zum Anrichten einen guten EL der Trüffelmayonnaise auf einem Teller verteilen, den Avocado-Papaya Salat darauf anrichten, den karamellisierten Ziegenkäse darüber geben, und mit den Brotchips und frischen Kräutern ausgarnieren.

05.10.2023

Zutaten: 1 große Ochsenherztomate Büffelmozzarella Basilikum etwas fein gehackten Knoblauch Trüffel Öl Trüffelsalz Pfeffer 1 Zweig Rosmarin