Trüffel? Nur auf Rezept, bitte!
Tolle Gerichte rund um unsere Trüffel-Produkte
Brotaufstrich mit Lachs, Avocado & Trüffel
Eggs Benedict mit Trüffel Hollandaise
Crème Brulée mit Trüffel Nuancen
Klassiker mal anders
Focaccia mit Oliven, Rosmarin & Trüffel
Voll auf Trüffel!
Eine kleine Geschichte über unsere Trüffelmanufaktur
Wie alles begann
Am Anfang stand kein Businessplan.
Sondern ein Wildpilzhandel.
Frische Ware, sorgfältig ausgewählt, mit viel Nähe zum Produkt. Und irgendwann kam immer häufiger die Frage:
„Habt ihr auch eine richtig gute Trüffelbutter?“
Also begann die Suche. Man probierte sich durch das, was der Markt hergab. Doch ein enttäuschendes Abendessen reihte sich an das nächste. Zu wenig echter Trüffel. Zu viel künstliches Aroma. Viel Versprechen – wenig Tiefe.
Irgendwann war klar: Wenn es keine gibt, die wir guten Gewissens empfehlen können, dann machen wir sie selbst.
Alexander Keck entschied sich, eine Trüffelbutter zu entwickeln, die das hält, was andere nur ankündigen: mit echtem, sichtbarem Trüffel und einem Anteil, der Geschmack wirklich trägt. Keine Überlagerung, kein Aromatrick – sondern Substanz.
Diese erste Butter wurde zum Maßstab. Und zum Ausgangspunkt für alles, was folgte.
Heute entstehen daraus über 30 Trüffelspezialitäten – von gekühlten Produkten bis zu Feinkost im Glas. Die Grundlage ist geblieben: sorgfältig geprüfte Rohware, handwerkliche Präzision und der Anspruch, dass man den Trüffel nicht suchen muss.Mehrere Produkte der Manufaktur wurden international ausgezeichnet, unter anderem beim Great Taste Award sowie bei der Frankfurt International Trophy.
Der Ursprung aber ist derselbe geblieben:
Wir wollten Trüffelköstlichkeiten machen, die wirklich nach Trüffel schmecken
Alexander Keck
CEO
Wie alles begann
Am Anfang stand kein Businessplan.
Sondern ein Wildpilzhandel.
Frische Ware, sorgfältig ausgewählt, mit viel Nähe zum Produkt. Und irgendwann kam immer häufiger die Frage:
„Habt ihr auch eine richtig gute Trüffelbutter?“
Also begann die Suche. Man probierte sich durch das, was der Markt hergab. Doch ein enttäuschendes Abendessen reihte sich an das nächste. Zu wenig echter Trüffel. Zu viel künstliches Aroma. Viel Versprechen – wenig Tiefe.
Irgendwann war klar: Wenn es keine gibt, die wir guten Gewissens empfehlen können, dann machen wir sie selbst.
Diese erste Butter wurde zum Maßstab. Und zum Ausgangspunkt für alles, was folgte.
Heute entstehen daraus über 30 Trüffelspezialitäten – von gekühlten Produkten bis zu Feinkost im Glas. Die Grundlage ist geblieben: sorgfältig geprüfte Rohware, handwerkliche Präzision und der Anspruch, dass man den Trüffel nicht suchen muss.
Mehrere Produkte der Manufaktur wurden international ausgezeichnet, unter anderem beim Great Taste Award sowie bei der Frankfurt International Trophy.
Der Ursprung aber ist derselbe geblieben:
Wir wollten Trüffelköstlichkeiten machen, die wirklich nach Trüffel schmecken.