Garnelen auf Feldsalatbett
mit TRÜFFEL KÄSEPERLE

Frisch, leicht und mit feinem Trüffelakzent:

Zarte Garnelen treffen auf knackigen Feldsalat und ein fruchtiges Orangen-Dressing. Die fein geriebene TRÜFFEL KÄSEPERLE rundet das Zusammenspiel ab und macht aus dem Salat eine besondere Vorspeise.

Schnell zubereitet und ideal als leichter Auftakt für ein festliches Menü.

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Schritt 1:
Die Orange auspressen und den Saft mit Senf und 3 EL Olivenöl zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Feldsalat gründlich waschen, putzen und kurz vor dem Servieren vorsichtig mit dem Dressing vermengen.

Schritt 2:
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelenschwänze zusammen mit Knoblauch bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt und gar sind.

Schritt 3:
Den Feldsalat auf Tellern anrichten und die warmen Garnelen darauf verteilen. Zum Abschluss die Trüffel Käseperle fein über Garnelen und Salat reiben und direkt servieren.