Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Rosmarin

Flammkuchen
Ziegenfrischkäse

Knuspriger Flammkuchen trifft auf die feine Cremigkeit von Ziegenfrischkäse und die aromatische Würze von frischem Rosmarin. Ein Hauch Trüffelhonig rundet das Ganze mit einer eleganten Süße ab und verbindet die Komponenten zu einer harmonischen, ausgewogenen Komposition. Ein unkompliziertes Gericht mit besonderer Raffinesse.

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schritt 1: Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Rosmarin grob hacken.

Schritt 2: Crème fraîche mit Salz und Pfeffer glatt rühren und dünn auf dem Flammkuchenteig verstreichen.

Schritt 3: Den Ziegenfrischkäse in kleinen Portionen auf dem Teig verteilen, die Zwiebeln darüber geben und mit Rosmarin bestreuen.

Schritt 4: Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse leicht gebräunt ist.

Schritt 5: Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit TRÜFFEL HONIGTÖPFCHEN verfeinern. Servieren Sie dazu einen frischen Salat nach Jahreszeit.

Tipp: Als Variante lässt sich der Flammkuchen mit TRÜFFEL BIRNE und Pekannüssen verfeinern – die fruchtige Süße und die nussige Tiefe ergänzen den Ziegenkäse auf besonders harmonische Weise.