Rezepte

GeTRÜFFELte Rezeptideen aus unserer Manufaktur

Beste Rohstoffe, exquisiter Trüffel und ein Hauch bayerischer Finesse sind Garanten für besonders guten Geschmack - oder wie unsere Kunden sagen: “…es schmeckt einfach geil!“

Was kann man mit der Trüffel Käseperle machen? Wie verarbeitet man frische Trüffel? Wie verwendet man die Trüffel Hollandaise in der Küche? Hier finden Sie viele einfachen Trüffel Rezepte und wertvollen Tipps direkt aus unserer Trüffelmanufaktur!

Klassiker mal anders

Spargelzeit

Wann gibt es Spargel? Weiß oder lieber grün? Wie kann man Spargel am besten schälen? Unsere Antworten auf diese Fragen und tolle Rezeptideen finden Sie hier.

Pasta & Trüffel

Ran an den Grill!

Neue Ideen für ein köstliches Barbecue. Tipps und Tricks zur Zubereitung von Grillgerichten mit den Trüffelprodukten aus unserer Manufaktur.

BBQ Grillgemüse mit Trüffel Balsamico

Nach dem Grillen in eine Schale legen, mit Trüffel Balsamico bepinseln, salzen, pfeffern und nach Belieben mit frisch gezupften Kräutern (Thymian, Rosmarin, Oregano) servieren.

Garnelen vom Grill mit Trüffel ...

Die Garnelen auf dem Grill garen (besser in einer Grillform, dann brennt die Panade nicht an). Dazu servieren Sie die Trüffel Hollandaise...

Gegrillter Fisch mit paniertem ...

Richten Sie den Fisch und den Spargel mit Zitronenschnitzen auf den Tellern an und geben Sie einen EL Trüffel Mayonnaise je Teller hinzu.

Gegrillter Spargel mit Trüffelöl Olive

Spargel auf Tellern anrichten, mit Parmesanspänen und den Pinienkernen garnieren, Trüffelöl Olive darüberträufeln und nach Belieben Trüffel Käseperle...

Alle Rezepte

01.04.2020

Trüffel-Ravioli mit Edel-Pilz-Ragout

Zutaten 250 g Trüffel-Ravioli Trüffelbutter 250 g Edelpilze (Pfifferlinge, Steinpilze, ...) Mascarpone Sahne Zubereitung Ravioli 5 min in heißem und

01.04.2020

Mascarpone-Spinat mit pochiertem Ei- das tollste Trüffel-Rezept

Zutaten 500 g Blattspinat (wenn möglich Baby-Leaf) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Mascarpone 4 Eier Salz/Pfeffer Trüffelbutter Trüffel-Perle

04.02.2020

Trüffel-Zucchini-Salat

Trüffel-Zucchini-Salat 2 Zucchini 6-7 eingelegnete Trockentomaten 1 Knoblauchzehe 2 EL Trüffelöl 2 EL Mandelblättchen 1 Zitrone Trüffel-Perle Salz/Pfeffer

04.02.2020

Trüffel-Träumchen Cordon-Bleu

Ein Cordon-Bleu der Luxusklasse ! Zart schmilzt das Trüffel-Träumchen aus dem Kross gebratenen Cordon-Bleu