Lachs-Flammkuchen mit frischem Trüffel

Rezept für 2 Personen

Flammkuchenteig (fertig oder selbst geknetet aus:
250g Mehl Typ 00
10 g Salz
5 g Hefe
150 ml Wasser)

Dazu kommen: 200 g Lachs (geräuchert/ Stremellachs)
200 g Crème fraîche
Salz und Pfeffer
20 g frischer Trüffel
Feldsalat oder feine Lauchscheibchen

Flammkuchenteig mit Crème fraîche bestreichen, salzen, pfeffern und bei ca. 10 Min. bei 180 Grad backen. Mit Lachs und Salat belegen und frischen Trüffel dünn darüber hobeln.

2023-03-15 10:22:00

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