Spargelrisotto mit Trüffel

2024-05-22 12:00:00

Sie sind auf der Suche nach einem leckeren Gericht mit grünem Spargel? Dann sollten Sie unbedingt unser Rezept für Spargelrisotto mit Trüffel ausprobieren! Dieses Rezept verbindet die cremige Textur eines klassischen Risottos mit dem erlesenen Aroma von Trüffeln und der Frische von grünem Spargel.

Das fertige TRÜFFEL RISOTTO enthält in seiner neuen Rezeptur 10 % Trüffel und sorgt für ein intensives Aroma. Ideal für Genießer und Hobbyköche, die Wert auf hochwertige Zutaten und besondere Geschmackserlebnisse legen. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Videoanleitung und zaubern Sie ein Gericht, das sowohl in der Alltagsküche als auch bei besonderen Anlässen beeindruckt. Gönnen Sie sich ein bisschen Luxus im Alltag mit unserem köstlichen Spargelrisotto mit Trüffel!

Rezept: Spargelrisotto mit Trüffel

Zutaten (für 2 Personen):

1 Glas TRÜFFEL RISOTTO
1 Stückchen Butter
1 kleine Zwiebel
200 ml Weißwein
500 ml Brühe
5 Stangen grüner Spargel
1 TRÜFFEL KÄSEPERLE

Zubereitung:

Schritt 1: Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel. Schmelzen Sie dann ein Stück Butter in einer Pfanne. Braten Sie darin die Zwiebelwürfel an, bis sie glasig sind.

Schritt 2: Geben Sie das TRÜFFEL RISOTTO dazu und braten Sie es kurz mit, bis die Reiskörner glasig werden. Löschen Sie das Risotto mit einem Glas Weißwein ab. Sobald der Weißwein verkocht ist, gießen Sie etwas Brühe dazu.

Schritt 3: Lassen Sie das Risotto unter Rühren aufkochen und geben Sie nach und nach immer wieder Brühe hinzu, bis der Reis schön cremig, aber noch bissfest ist.

Schritt 4: Während das Risotto kocht, schneiden Sie den grünen Spargel klein und kochen ihn kurz. Wie das geht, steht in unserem Beitrag zu grünem Spargel.

Schritt 5: Heben Sie die Spargelspitzen auf und mischen Sie den restlichen Spargel unter das Risotto. Richten Sie das Risotto mit den Spargelspitzen auf einem Teller schön an.

Schritt 6: Zum Schluss garnieren Sie das Risotto mit der TRÜFFEL KÄSEPERLE. Optional können Sie auch Parmesan oder Pecorino Käse verwenden. Dazu passt hervorragend ein Glas Weißwein!