TRÜFFEL RISOTTO

Rundkornreis mit getrocknetem Trüffel
Inhalt 160 g

  • 10% Trüffelanteil, getrocknet
  • Trüffelrisotto für die Speisekammer
  • Mit Liebe kreiert, in Handarbeit gemacht
  • Ohne Konservierungsstoffe
19,00 €
118,77 € pro 1 kg
inkl. 7% USt. , zzgl. Versand
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H1 TRÜFFEL RISOTTO: Das perfekte Gericht für Feinschmecker H2 Trüffelrisotto servieren – so wird’s ein Festessen Durch den behutsamen Trocknungsprozess entfalten Trüffel ihr Aroma in konzentrierter Form, gewinnen an geschmacklicher Tiefe und Intensität. Dieses einzigartige Verfahren lässt den authentischen, erdigen Charakter der Trüffel besonders kraftvoll zur Geltung kommen. Mit unserer sorgfältig komponierten Trüffelmischung gelingt es, das Trüffelaroma im Risotto auf ein neues Level zu heben. So genießen Feinschmecker ein Trüffelrisotto mit unvergleichlicher Intensität und vollmundiger Tiefe – ein wahres Geschmackserlebnis für Gourmets. Unser Rezept: Dünsten Sie eine fein gehackte Schalotte in etwas Butter und/oder Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem Topf glasig. Geben Sie das Trüffelrisotto hinzu und rühren Sie es unter bis die Reiskörner leicht fettig glänzen. Mit trockenem Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Nun schöpflöffelweise nach und nach Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzugeben und unter ständigem Rühren einköcheln lassen. Geben Sie erst neue Flüssigkeit dazu, wenn der Reis die vorherige Flüssigkeit aufgenommen hat. Diesen Vorgang wiederholen Sie, bis der Reis al dente ist. Das Risotto nun vom Herd nehmen, eine Flocke Butter und eine Handvoll geriebenen Parmesan unterheben, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.

Um geschmackliche Schwankungen durch saisonale und klimatische Einflüsse auszugleichen, setzen wir auf eine sorgfältig abgestimmte Komposition verschiedener Trüffelsorten. So garantieren wir ein konstant intensives und ausgewogenes Aroma – das ganze Jahr über.

Für zwei Personen als Hauptgang oder für vier als Zwischengang, passt zu Salat, Garnelen, Steak, Spargel, Fisch, oder Artischocken.

Artikelgewicht: 0,16 kg
Inhalt: 160,00 g
Zutaten: Rundkornreis, Trüffel 10%, Pilzölextrakt.
Allergene: keine.
Hersteller: Die Trüffelmanufaktur GmbH - Marktstraße 15 - 89362 Offingen

Nährwerte je 100g

Energie 1319 kJ / 311 kcal
Fett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 0,14 g
Eiweiß 6,28 g
Salz 0 g

 

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