Gegrillte Champignons mit TRÜFFEL KÄSEPERLE

Diese kleinen Champignons haben es in sich: eine cremige Füllung mit frischem Schnittlauch und Sommertrüffel, dazu reichlich TRÜFFEL KÄSEPERLE obendrauf.

Auf dem Grill wird der Käse wunderbar weich und die Pilze bekommen feine Röstaromen – ein unkompliziertes Häppchen, das am besten direkt vom Grill auf den Teller wandert.

Zubereitung

Schritt 1:
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit Crème fraîche, Salz, Pfeffer und einem Teil des Olivenöls verrühren. Den frischen Sommertrüffel großzügig darüberhobeln oder fein reiben und unter die Creme mischen.

Schritt 2:
Die Champignons vorsichtig putzen und die Stiele entfernen. Die Pilzhüte in eine Grillschale setzen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und großzügig mit der Trüffelcreme füllen.

Schritt 3:
TRÜFFEL KÄSEPERLE großzügig über die gefüllten Champignons reiben und auf dem Grill garen, bis die Champignons weich sind und der Käse schön geschmolzen ist.