BBQ Grillgemüse mit Trüffel Balsamico

2023-07-14 08:37:00

Zutaten für 4 Personen:

1 Aubergine (ca. 300 g)
2 Zucchini (à ca. 150 g)
1 Bund Lauchzwiebel
4 kleinere Paprikaschoten
Nach Belieben und Saison gerne noch 8 Stangen Spargel
Trüffel Balsamico

Zubereitung:
Gemüse auf dem Grill bei mittlerer Hitze anrösten. Nach dem Grillen in eine Schale legen, mit Trüffel Balsamico bepinseln, salzen, pfeffern und nach Belieben mit frisch gezupften Kräutern (Thymian, Rosmarin, Oregano) servieren.

Dazu passt knuspriges Stangenweißbrot und ein leichter Rotwein oder ein mineralischer Weißwein.

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