Trüffel-Ravioli mit Edel-Pilz-Ragout

01.04.2020 14:26

Zutaten

250 g Trüffel-Ravioli

Trüffelbutter

250 g Edelpilze (Pfifferlinge, Steinpilze, ...)

Mascarpone

Sahne

Zubereitung

Ravioli 5 min in heißem und gesalzenem Wasser garziehen lassen.

Trüffelbutter in der Pfanne zerlassen, Pilze geschnitten zufügen und andünsten. Mit Mascarpone und ggf. etwas Sahne, Salz und Pfeffer zu einer nicht zu dünnflüssigen Sosse dünsten lassen.

Auf 2 Tellern anrichten.


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