Marinade mit TRÜFFEL KETCHUP

Frische Kräuter, Limette und ein bisschen Chili sorgen für ordentlich Frische, während Teriyaki Sauce, Agavendicksaft und TRÜFFEL KETCHUP Süße und Würze ins Spiel bringen.

Besonders Garnelen und andere Schalentiere fühlen sich in dieser Marinade ausgesprochen wohl. Eine Stunde ziehen lassen – und dann ab auf den Grill.

Zubereitung

Schritt 1:
Thymian, Rosmarin und Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Schale der Limette fein abreiben, anschließend die Limette auspressen und Abrieb und Saft zu den Kräutern geben.

Schritt 2:
Olivenöl, Agavendicksaft und Teriyaki Sauce hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Wer es etwas schärfer mag, gibt die fein geschnittene Chilischote dazu.

Schritt 3:
Zum Schluss 1–2 EL TRÜFFEL KETCHUP unterrühren. Garnelen oder andere Schalentiere mit der Marinade vermengen und vor der weiteren Zubereitung mindestens 1 Stunde marinieren lassen.