Gebratenes Gemüse mit Chorizo
und TRÜFFEL BARBECUE

Hier darf es ordentlich bunt und würzig werden: knackiges Gemüse, kräftige Chorizo, frische Kräuter und ein kleiner Schuss Weißwein kommen gemeinsam in die Pfanne.

TRÜFFEL SALZ und unsere fruchtig-würzige TRÜFFEL BARBECUE machen daraus ein unkompliziertes Gericht, bei dem Gemüse ganz sicher keine Nebenrolle spielt.

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Schritt 1:
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Chili fein würfeln, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und die Kräuter fein hacken. Die Chorizo in Scheiben schneiden.

Schritt 2:
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Chili und Knoblauch zusammen mit der Chorizo darin anbraten.

Schritt 3:
Das Gemüse dazugeben, mit TRÜFFEL SALZ würzen und unter gelegentlichem Wenden anbraten.

Schritt 4:
Mit Gemüsefond und einem Schuss Weißwein ablöschen. Bei mittlerer Hitze weitergaren, bis das Gemüse gar ist, aber noch etwas Biss hat.

Schritt 5:
TRÜFFEL BARBECUE und die gehackten Kräuter dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:
Die Gemüseauswahl lässt sich ganz nach Saison und Geschmack variieren. Am besten Gemüsesorten mit ähnlichen Garzeiten kombinieren oder festere Sorten etwas früher in die Pfanne geben.